Vakantie Waldorfsalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ van een verse ananas, geschild, zonder klokhuis en in stukken gesneden (2 kopjes) of twee 15-1 / 4-ounce blikjes ananas stukjes (sap pack), uitgelekt
• 1 middelgrote peer, zonder klokhuis en grof gehakt (1 kop)
• ½ kopje dun gesneden selderij
• ½ kopje gehalveerde pitloze rode druiven
• ½ kopje geroosterde stukjes walnoot
• 2 kiwi's, geschild, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
• ½ kopje caloriearme mayonaise of slasaus
• ⅓ kopje citroenachtige yoghurt
• 1 eetlepel honing
• Slabladeren (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Meng ananas, peer, selderij, druiven, walnoten en plakjes kiwi's in een grote kom. Roer de mayonaise of slasaus, yoghurt en honing samen in een kleine kom; meng voorzichtig in het fruitmengsel.

• Stap 2

  Dek af en laat 2 tot 24 uur afkoelen. Dien desgewenst op slabladeren. Maakt 8 tot 10 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 223 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 mg cholesterol, 166 mg natrium, 25 g koolhydraten, 3 g vezels, 3 g eiwit.