Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg suiker, bakpoeder en zout toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop honing, ei en, indien gewenst, citroenextract, totdat het is gecombineerd. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem met een houten lepel. Bedek het deeg en laat het 1 uur afkoelen of tot het gemakkelijk te verwerken is.
-
Verwarm de oven voor op 375 graden F. Vet een bakplaat licht in; opzij zetten. Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak tot het 1/8 tot 1/4 inch dik is. Snijd het deeg in de gewenste vormen met behulp van 2-1 / 2-inch koekjessnijders. Plaats uitsparingen 1 inch uit elkaar op voorbereide bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 7 tot 8 minuten of tot de koekjes goudbruin zijn en de randen hard zijn. Breng over naar een rooster en laat afkoelen. Frost met tweede batch honingboter glazuur. Top met honingbijen, indien gewenst. Maakt ongeveer 30 koekjes.
Honingbijen:
-
Bereid een nieuwe partij honingboter glazuur voor; in twee delen. Smelt de helft van het glazuur met gele kleurstof. Combineer resterende glazuur met 1/4 kop gesmolten halfzoete chocoladestukjes. Roer er extra melk, 1 theelepel per keer, tot beide soorten glazuur een consistentie van de leidingen hebben. Spuit afwisselend banden van geel en bruin glazuur in een bijenvorm bovenop elk berijpt koekje. Pijpantennes met bruin glazuur. Voeg gesneden amandelen toe voor vleugels.
Tips
Plaats koekjes in lagen gescheiden door vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaar bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of bevries niet-bevroren koekjes gedurende maximaal 1 maand. Koekjes ontdooien; vorst.
Honingboter Frosting
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer boter en honing in een middelgrote steelpan; aan de kook brengen. Haal van het vuur. Roer poedersuiker en citroensap erdoor. Koel af tot kamertemperatuur. Roer indien nodig melk, 1 theelepel per keer, door tot het glazuur consistent is.
