Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer honing en boter in een kleine steelpan. Kook en roer op laag vuur tot de boter smelt. Haal van het vuur. Giet het mengsel in een grote kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Roer in een middelgrote kom de bloem, kristalsuiker, gember, bakpoeder en indien gewenst peper. Opzij zetten.
-
Roer het ei door het gekoelde honingmengsel. Roer geleidelijk het bloemmengsel erdoor tot het is gemengd; kneed indien nodig het laatste bloemmengsel met de hand door. Dek af en laat ongeveer 1 uur afkoelen of tot het deeg gemakkelijk te verwerken is.
-
Verwarm de oven voor op 350 graden C. Verdeel het deeg in 12 porties. * Rol op een licht bebloemd oppervlak elke portie in een 10-inch lang touw. Snijd touwen in stukken van 1/2 inch. Leg de stukken 1/2 inch uit elkaar in een niet ingevette ondiepe bakvorm.
-
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 6 tot 8 minuten of tot de bovenkant zeer lichtbruin is. Breng koekjes over op keukenpapier om af te koelen. Rol in poedersuiker. Maakt ongeveer 20 dozijn kleine koekjes (40 porties).
* Test keuken tip:
Om deeg in 12 gelijke porties te verdelen, vormt u het deeg in een 12-inch lang blok; gesneden log in stukken van 1-inch.
Tips
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Tips
Voedingswaarden worden gegeven per portie, wat 6 kleine koekjes is.
Voedingsfeiten
Per portie: 56 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 8 mg cholesterol, 26 mg natrium, 10 g koolhydraten, 0 g vezels, 6 g suiker, 0 g eiwit.
