Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer in een grote kom 1 1/2 kopjes bloem en de gist; opzij zetten. Verhit in een middelgrote pan de melk, plantaardige oliepasta, honing en zout tot het warm is (120 ° F tot 130 ° F); voeg toe aan bloemmengsel samen met ei. Klop met een elektrische mixer op lage tot gemiddelde snelheid 30 seconden en schraap de zijkanten van de kom. Klop op hoge snelheid 3 minuten. Roer met een houten lepel maïsmeel, rozemarijn en zoveel mogelijk resterende bloem erdoor.
-
Leg het deeg op een licht bebloemd oppervlak. Kneed genoeg van de resterende bloem om een matig zacht deeg te maken dat soepel en elastisch is (in totaal 3 tot 5 minuten). Vorm het deeg tot een bal. Plaats in een licht ingevette kom, draai eenmaal om het oppervlak van het deeg in te vetten. dekken; laat op een warme plaats rijzen tot het dubbele is (ongeveer 1 uur).
-
Sla het deeg neer. Draai uit op een licht bebloemd oppervlak. Verdeel het deeg in tweeën. Dek af en laat 10 minuten rusten. Smeer twee grote bakplaten in met kookspray of bekleed met bakpapier; opzij zetten.
-
Verdeel elke deeghelft in negen porties. Rol elk deel in een touw van 6 inch lang. Bind elk touw losjes in een knoop. Plaats knopen 2 inch uit elkaar op voorbereide bakplaten. dekken; laat op een warme plaats rijzen tot bijna het dubbele (ongeveer 30 minuten).
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bak 12 tot 14 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder onmiddellijk van bakplaten. Licht afkoelen op rooster. Serveer warm.
Voedingsfeiten
Per portie: 144 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 95 mg natrium, 27 g koolhydraten, 1 g vezels, 5 g suiker, 4 g eiwit.
