Italiaanse kalkoensalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ⅔ kopjes gemengde salades van Italiaanse mix
• 5 gram dun gesneden gereduceerde natrium deli kalkoen, in hapklare stukjes gesneden, of tofu (verse tahoe), in hapklare stukjes gesneden
• 1 gele paprika, gesteeld, zonder zaadjes en in ringen gesneden
• 5 kerstomaten, gehalveerd
• 4 theelepels gehakte groene ui
• 4 theelepels druivenpitolie
• 4 theelepels balsamicoazijn
• 2 theelepels snipten verse basilicum
• 2 theelepels citroensap
• ⅛ theelepel zout
• ⅛ theelepel gemalen zwarte peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een grote kom groene salades, kalkoen, paprika, cherrytomaatjes en groene ui.

• Stap 2

  Voor dressing, klop in een kleine kom druivenpitolie, azijn, basilicum, citroensap, zout en zwarte peper. Giet dressing over salade; gooien om te coaten. Serveer onmiddellijk.

Voedingsfeiten

Per portie: 187 calorieën, (1 g verzadigd vet, 6 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 25 mg cholesterol, 609 mg natrium, 9 g koolhydraten, 3 g vezels, 6 g suiker, 15 g eiwit.