Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bereid en rol reuzel korstdeeg. Bekleed een 9-inch taartplaat met het deeg. Trim; krimprand zoals gewenst.
-
Voor het vullen, combineer in een mengkom eieren, glucosestroop, suiker, boter en zout. Meng goed. Roer de pecanhelften erdoor. *
-
Plaats de met gebak beklede taartplaat op het ovenrooster. Giet de vulling voorzichtig in de pastei.
-
Bedek de rand van de taart met folie om overbruinen te voorkomen. Bak gedurende 25 minuten. Verwijder folie. Bak nog 10 tot 15 minuten of totdat een mes in de buurt van het midden er schoon uitkomt. Koel op een rooster. Behandel en koel binnen 2 uren. Dient 8.
*
Bereid indien gewenst het eimengsel zoals hierboven, zet 2 eetlepels van het mengsel apart. Roer 1 kopje pecannoten door het eimengsel en giet het in voorbereide taartbodem. Voeg resterende pecannoten toe aan het gereserveerde eimengsel; gooien om te coaten. Schik bovenop de vulling. Bak zoals hierboven.
Voedingsfeiten
Per portie: 611 calorieën, (10 g verzadigd vet, 7 g meervoudig onverzadigd vet, 19 g enkelvoudig onverzadigd vet), 108 mg cholesterol, 423 mg natrium, 67 g koolhydraten, 3 g vezels, 49 g suiker, 7 g eiwit.Reuzelgebak
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem en zout in een middelgrote kom. Snijd met een staafmixer reuzel tot de stukken erwtgroot zijn. Strooi 1 eetlepel koud water over een deel van het bloemmengsel; gooi voorzichtig met een vork. Schuif het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Herhaal het bevochtigen van het bloemmengsel, met 1 eetlepel water per keer, totdat al het bloemmengsel vochtig is. Vorm het deeg tot een bal. Gebruik je handen op een licht bebloemd oppervlak om het deeg lichtjes plat te maken. Rol het deeg van het midden naar de randen in een cirkel met een diameter van ongeveer 12 inch.
