Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Ontdooi vis, indien bevroren. Spoel en dep droog; in vier porties gesneden. Snijd in dunne plakjes 1 van de citroenen; opzij zetten. Verwijder de schil en pers sap uit de resterende citroen. In een kleine kom combineer de citroenschil en het sap, gember en suiker.
-
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Vis toevoegen; kook 1 tot 2 minuten of tot ze bruin zijn. Draai de vis om en voeg het citroensapmengsel toe. Kook, bedekt, 2 tot 3 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert. Verwijder vis met een spatel met gleuf; dek af om warm te blijven. Voeg voor saus plakjes citroen toe aan het sapmengsel in de koekenpan; kook 2 minuten of tot lichtjes dik gemaakt.
-
Leg ondertussen spinazie in een zeer grote kom; bestrooi met het water. Magnetron 2 minuten of gewoon tot verwelkt, gooien na 1 minuut.
-
Verdeel de spinazie over ondiepe kommen en bedek met vis en saus. Bestrooi met zout en peper.
Sinaasappel Peper Zalm:
Bereid zoals voorgeschreven, behalve zalm door de kabeljauw en 2 kleine sinaasappels voor de citroenen. Laat gember weg; voeg 1/4 theelepel gemalen rode peper toe aan het sapmengsel.
Menu
Geschoren Spruitjes En Appelsalade Gebakken Prei Met Citroen, Tijm En Knoflook Frambozen Met Munt
Icoon
Vegetarisch glutenvrij
Voedingsfeiten
Per portie: 228 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 79 mg cholesterol, 344 mg natrium, 9 g koolhydraten, 3 g vezels, 3 g suiker, 22 g eiwit.
