Kalkgezuurde vis en komkommers | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 pond verse of bevroren zonder vel, stevig vlees zonder bot zoals cusk, zwaardvis of zeebaars
¼ kopje droge witte wijn
¼ kopje kippenbouillon
2 eetlepels limoensap
2 theelepels maizena
1 theelepel honing
¼ theelepel gemalen gember
¼ theelepel gemalen koriander
⅛ theelepel peper
Anti-aanbaklaag
2 middelgrote komkommers, zonder zaadjes of courgette, gesneden in stokjes van 2x1 / 2-inch
1 middelgrote groene of rode paprika, in vierkantjes van 3/4-inch gesneden
1 theelepel bakolie

Stap 1
Ontdooi vis, indien bevroren. Snijd in stukken van 3/4-inch; opzij zetten.
Stap 2
Roer voor saus wijn, kippenbouillon, limoensap, maïzena, honing, gember, koriander en peper door elkaar. Opzij zetten.
Stap 3
Spray een wok of grote koekenpan met anti-aanbak spray coating. Verwarm voor op middelhoog vuur. Komkommers toevoegen; Roerbak 1-1 / 2 minuten. Voeg groene of rode peper toe; roerbak ongeveer 1-1 / 2 minuten meer of tot ze knapperig zijn. Verwijderen uit wok.
Stap 4
Voeg de helft van de vis toe aan de wok en roerbak 2 tot 3 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert wanneer getest met een vork. Verwijderen uit wok. Voeg olie toe aan hete wok. Voeg de resterende vis toe en roerbak 2 tot 3 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert wanneer getest met een vork. Breng alle vissen terug naar de wok. Duw vis vanuit het midden van de wok.
Stap 5
Roer de saus en voeg toe aan het midden van de wok. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Doe de groenten terug in de wok; roer de ingrediënten samen om ze te coaten met saus. Kook en roer gedurende 1 minuut. Serveer indien nodig met partjes limoen. Maakt 4 porties.