Geladen gegrilde cheddars | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 kopjes dun gesneden zoete uien (3 grote)
• 2 theelepels koolzaadolie
• 1 ½ kopjes dun gesneden verse knop of cremini-champignons
• 6 plakjes kalkoenbacon, gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking
• 8 sneetjes stevig volkorenbrood
• 4 plakjes tomaat
• 1 kop geraspte cheddarkaas met verlaagd vetgehalte (4 gram)
• Anti-aanbak kookspray

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook uien in een afgedekte grote koekenpan gedurende 15 minuten in hete olie op middelhoog vuur, af en toe roeren. Roer de champignons erdoor. Bak, onbedekt, op middelhoog vuur ongeveer 8 minuten of tot de uien goudbruin zijn en de champignons zacht en lichtbruin zijn, af en toe roeren. Haal van het vuur.

• Stap 2

  Snijd elke plak bacon in tweeën kruiselings. Laag vier van de sneetjes brood met spek, champignonmengsel, tomaat en kaas. Top met de resterende vier sneetjes brood. Bestrijk de buitenkant van de broodjes licht met kookspray.

• Stap 3

  Verwarm een ​​anti-aanbak grillpan voor op middelhoog vuur. Leg de broodjes, indien nodig half tegelijk, in de pan. Gewicht af met een zware koekenpan en kook gedurende 1 tot 2 minuten of tot het brood is geroosterd. Keer de sandwiches om, weeg weer naar beneden en kook nog 1 tot 2 minuten of tot het brood is geroosterd en de vulling is verwarmd.

Voedingsfeiten

Per portie: 351 calorieën, (6 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 36 mg cholesterol, 784 mg natrium, 35 g koolhydraten, 6 g vezels, 10 g suiker, 21 g eiwit.