Gemoute mousse cake | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 gram amaretti (ongeveer 3 kopjes) of zandkoekjes
• ½ kopje hazelnoten
• 5 eetlepels boter, gesmolten
• 2 gram witte chocolade
• 1 ¼ kopjes slagroom
• 1 envelop niet-gearomatiseerde gelatine
• ⅓ kopje melk
• 2 8 gram roomkaas, verzacht
• ⅓ kopje suiker
• 3 eetlepels poeder van gemoute melk
• ¼ theelepel zout
• 6 - 8 pastel eieren van gemoute melk snoep of gemoute melk

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden C. Voor korst, combineer in de kom van de keukenmachine amaretti en noten; tot fijne kruimels. Voeg boter toe; verwerken tot gecombineerd. Pat in bodem van 9-inch springvorm. Bak 10 minuten of tot goudbruin. Koel volledig in pan op rek ongeveer 45 minuten.

• Stap 2

  Smelt ondertussen in een kleine steelpan witte chocolade met 1/4 kopje slagroom; opzij zetten.

• Stap 3

  Strooi in kleine magnetronbestendige kom gelatine over melk; laat staan ​​tot gelatine zacht is, ongeveer 3 minuten. Microcook gelatinemengsel, onbedekt, op 50% vermogen 15 seconden, net zolang totdat gelatine volledig is opgelost. Roer het gelatinemengsel door het mengsel van witte chocolade. Koel, vaak roerend, tot het mengsel van chocolade-gelatine is afgekoeld en begint te verdikken.

• Stap 4

  Klop ondertussen in een extra grote mengkom roomkaas, suiker, gemout melkpoeder en zout op medium tot licht en luchtig. Voeg geleidelijk een verdikt gelatinemengsel toe; verslaan tot gecombineerd. Klop in een middelgrote mengkom de resterende 1 kop slagroom tot zich stijve pieken vormen. Vouw slagroom tot een gemengd mengsel van roomkaas. Schep in een afgekoelde korst. Koel tot firma, minstens 3 uren of tot 8 uren.

• Stap 5

  Verwijder de zijkanten van de pan om te serveren; plaats op serveerschaal. Top met gemoute melkeieren; plak cake. Maakt 12 tot 16 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 354 calorieën, (14 g verzadigd vet, 67 mg cholesterol, 205 mg natrium, 26 g koolhydraten, 1 g vezels, 5 g eiwit.