Maple-macadamia koelboxkoekjes | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 kop boter, zacht
¾ kopje ahornsuiker of verpakte bruine suiker *
½ kopje poedersuiker
½ theelepel zout
¼ theelepel gemalen kaneel
2 eidooiers
2 theelepels vanille
2 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
¼ kopje fijngehakte macadamia noten
1 recept Maple Glaze

Routebeschrijving

Stap 1
Klop in een grote kom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg ahornsuiker, poedersuiker, zout en kaneel toe. Klop tot een combinatie, af en toe een kom. Klop de eidooiers en vanille tot alles gemengd is. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem en de macadamia-noten erdoor.
Stap 2
Verdeel het deeg in tweeën. Vorm elke helft in een 10-inch logboek. Wikkel elke rol in plasticfolie of vetvrij papier. Koel ongeveer 2 uur of tot het deeg stevig genoeg is om te snijden.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 325 ° F. Snijd de rollen in plakjes van 1/4 inch. Plaats plakjes 1 inch uit elkaar op niet ingevette bakplaat.
Stap 4
Bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot de randen stevig zijn en de bovenkant bruin begint te worden. Koel af op bakplaten gedurende 1 minuut. Breng koekjes over naar een rooster; stoer.
Stap 5
Besprenkel koekjes met Maple Glaze. Laat staan tot het glazuur is ingesteld.

*Tip:

Als je de optie bruine suiker gebruikt, voeg dan 1/4 theelepel esdoornaroma toe met de vanille.

Opslaan:

Leg ijsvrije koekjes tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.

Voedingsfeiten

Per portie: 76 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 14 mg cholesterol, 47 mg natrium, 10 g koolhydraten, 0 g vezels, 6 g suiker, 1 g eiwit.