Maple-pecan ontbijtpap | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 ½ kopjes water
• 1 kop gebarsten tarwe
• ¼ theelepel zout
• 1 grote rode appel met rode schil, zoals Rome Beauty, Jonathan of Braeburn, zonder klokhuis en gehakt
• 2-3 eetlepels pure ahornsiroop
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 3 eetlepels gehakte pecannoten, geroosterd
• Vanille magere yoghurt (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Meng in een middelgrote steelpan het water, de gebarsten tarwe en het zout. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 10 minuten sudderen. Roer de gehakte appel. Dek af en kook 2 tot 5 minuten of tot de gebarsten tarwe zacht is. Haal van het vuur; laat 5 minuten staan.

• Stap 2

  Voeg siroop en kaneel toe aan warme ontbijtgranen. Roer tot alles goed gemengd is. Verdeel het mengsel over vier serveerschalen. Bestrooi met pecannoten. Indien gewenst, bedek elke portie met een lepel yoghurt.

Voedingsfeiten

Per portie: 234 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 152 mg natrium, 46 g koolhydraten, 9 g vezels, 12 g suiker, 6 g eiwit.