Havermoutkoekjes Maple-Rozijn | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje boter, zacht
• ½ kopje verpakte bruine suiker
• ½ theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel zout
• ⅓ kopje pure ahornsiroop
• 1 ei
• 1 ½ theelepels vanille
• ¾ kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 ½ kopjes snelkokende of normale havermout *
• ¾ kopje rozijnen of gedroogde cranberries
• 1 kop poedersuiker
• 3 eetlepels pure ahornsiroop

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Klop in een grote kom boter met een mixer op medium 30 seconden. Voeg bruine suiker, bakpoeder en zout toe. Klop op gemiddelde 2 minuten, schraapkom indien nodig. Klop 1/3 kopje ahornsiroop, ei en 1 theelepel. van de vanille. Klop de bloem op laag. Roer de haver en rozijnen erdoor.

• Stap 2

  Leg het deeg met theelepels 2 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Bak 12 minuten of tot de randen zijn ingesteld en de middelpunten nog zacht zijn. Koel 2 minuten op bakplaat. Verwijderen; afkoelen op een rooster.

• Stap 3

  Roer in een kleine kom samen poedersuiker, de 3 el. ahornsiroop en de resterende 1/2 theelepel. vanille. Voeg indien nodig melk of water toe, 1/2 theelepel. tegelijk, tot de gewenste consistentie. Besprenkel met gekoelde koekjes.

*Tip

Als je gewone haver gebruikt, gebruik dan een extra 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden.

Opslaan

Plaats koekjes in een enkele laag in een luchtdichte container; dekken. Bewaren in de koelkast tot 3 dagen.

Voedingsfeiten

Per portie: 112 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 14 mg cholesterol, 69 mg natrium, 20 g koolhydraten, 1 g vezels, 13 g suiker, 1 g eiwit.