Mediterrane rundvleeskabobs | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ½ pond rundvlees entrecote
• 3 groene uien, in plakjes
• ¼ kopje olijfolie
• 3 eetlepels citroensap
• 1 ½ theelepels gehakte knoflook in flessen
• 2 theelepels gedroogde dragon, geplet
• ½ theelepel gedroogde oregano, geplet
• ¼ theelepel versgemalen zwarte peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd vet van vlees. Snijd vlees in blokjes van 1-1 / 2-inch. Plaats vleesblokjes in een zelfsluitende plastic zak in een ondiepe schaal.

• Stap 2

  Voor marinade, in een kleine kom, combineer groene ui, olijfolie, citroensap, knoflook, dragon, oregano en peper. Giet over vlees; zeehondenzak. Marineer 4 tot 24 uur in de koelkast, draai de zak af en toe om. Giet het vlees af en gooi de marinade weg.

• Stap 3

  Rijg vleesblokjes op zes 12-inch metalen spiesjes, laat 1/4 inch tussen de stukken. Plaats kabobs op het onverwarmde rooster van een grillpan. Bak 10 tot 12 minuten van het vuur gedurende 10 tot 12 minuten of tot het vlees in het midden lichtroze is en af ​​en toe gelijkmatig bruin wordt. Maakt 6 porties.

Dieetuitwisselingen:

3 mager vlees.

Voedingsfeiten

Per portie: 165 calorieën, (2 g verzadigd vet, 69 mg cholesterol, 56 mg natrium, 0 g koolhydraten, 0 g vezels, 24 g eiwit.