Mexicaanse zwarte bonen pizza | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 10 ounce pakket gekoeld pizzadeeg
• 1 15 ounce kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
• 2 eetlepels snipte verse koriander of peterselie
• 2 eetlepels salsa
• 1 theelepel gemalen komijn
• ¼ theelepel hete pepersaus in flessen
• 2 teentjes knoflook, in vieren
• 1 ½ kopjes geraspte Cojack of cheddarkaas (6 gram)
• ½ kopje gehakte rode paprika
• ¼ kopje gesneden groene ui
• ½ kopje zuivelzure room
• 2 eetlepels salsa

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vet een pizzapan van 11 tot 13 inch licht in. Rol het pizzadeeg uit en leg het in een ingevette pan, waarbij je het deeg met je handen eruit drukt. Bouw randen iets op. Prik royaal met een vork. Bak in een oven van 425 graden F gedurende 7 tot 10 minuten of tot ze lichtbruin zijn.

• Stap 2

  Ondertussen, in een blendercontainer of keukenmachinekom, zwarte bonen, koriander of peterselie, 2 eetlepels salsa, komijn, hete pepersaus en knoflook combineren. Dek af en mix of verwerk tot een gladde massa, stop indien nodig langs de zijkanten.

• Stap 3

  Verspreid het bonenmengsel over de hete korst. Bestrooi met Cojack of cheddarkaas, gehakte rode paprika en groene ui. Bak nog ongeveer 10 minuten of tot de kaas smelt en de pizza erdoor wordt verwarmd.

• Stap 4

  Combineer in een kleine kom zure room en 2 eetlepels salsa. Serveer pizza met zure roommengsel. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 468 calorieën, (11 g verzadigd vet, 50 mg cholesterol, 917 mg natrium, 51 g koolhydraten, 24 g eiwit.