Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg de suiker, bakpoeder en zout toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop het ei en het muntextract erdoor tot het is gecombineerd. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem erdoor. Verdeel het deeg in tweeën. Roer gesmolten chocolade door de helft van het deeg. Kneed de groene kleurstof in de resterende helft van het deeg. Indien nodig, dek het deeg af en laat het ongeveer 1 uur afkoelen of tot het gemakkelijk te hanteren is.
-
Verdeel het groene deeg in twee. Vorm elk deeg half in een 10-inch log. Maak de zijkanten van de stammen plat zodat ze drie platte zijden hebben en driehoekig zijn. Wikkel elke driehoekige log in plasticfolie. Koel ongeveer 1 uur of tot het stevig is.
-
Verdeel het chocoladedeeg doormidden. Rol tussen twee vellen vetvrij papier de helft van het deeg in een rechthoek van 10 x 4 inch. Verwijder het bovenste vel vetvrij papier. Plaats een gekoeld groen blok in het midden van de chocolade-rechthoek. Breng met behulp van het vetvrij papier de zijkanten van de chocoladerechthoek omhoog over het groene blok om te omsluiten; druk op de zijkanten om te verzegelen. Herhaal dit met het resterende chocoladedeeg en groene stam. Wikkel houtblokken in plasticfolie en bevries minstens 1 uur of een nacht.
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de stammen met een scherp mes in plakjes van 1/4 inch dik. Draai indien nodig het houtblok om de paar plakjes om de driehoekige vorm te behouden. Leg plakjes 2 inch uit elkaar op het voorbereide bakplaat. Druk een pecannoot half in de onderste rand van elke driehoek plak als een boomstam. Bak gedurende 6 tot 8 minuten of tot de bovenkant is ingesteld. Breng over naar een rooster en laat afkoelen. Plaats koekjes in zak; zak sluiten.
ROUTEBESCHRIJVING:
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 56 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 8 mg cholesterol, 25 mg natrium, 6 g koolhydraten, 0 g vezels, 3 g suiker, 1 g eiwit.
