Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier of folie; opzij zetten. Roer in een kleine kom poedersuiker, cacaopoeder, maizena en espressopoeder samen; opzij zetten.
-
Klop in een middelgrote kom eiwitten en vanille met een elektrische mixer op hoge snelheid tot het schuimig is. Voeg geleidelijk de kristalsuiker toe, telkens 1 eetlepel, kloppend tot zich stijve pieken vormen (de uiteinden staan recht). Voeg geleidelijk het cacaomengsel toe.
-
Breng het mengsel over in een spuitzak. Spuit vierentwintig 2-inch kussen op het voorbereide bakplaat. (Of druppel het mengsel door afgeronde theelepels op het voorbereide bakplaat.) Bak in een oven van 250 graden F gedurende 1 uur. Koel op het bakplaat. Verwijder van perkamentpapier.
-
Combineer chocolade en bakvet in een kleine steelpan. Kook en roer op laag vuur tot de chocolade is gesmolten. Besprenkel de gesmolten chocolade over koekjes. Maakt 24 koekjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 32 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 7 mg natrium, 5 g koolhydraten, 0 g vezels, 3 g suiker, 1 g eiwit.
