Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
De dag van te voren:
-
In een Nederlandse oven kook worst op middelhoog vuur tot bruin, met behulp van een houten lepel om het vlees te breken terwijl het kookt. Vet afvoeren. Verwijder worst uit Nederlandse oven; opzij zetten. Bak in dezelfde Nederlandse oven gemalen rundvlees op middelhoog vuur tot het bruin is; vet afvoeren. Doe de worst terug in de Nederlandse oven. Roer tomaten, tomatensaus, Italiaanse kruiden, azijn, zout en gemalen rode peper erdoor. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, ongeveer 30 minuten of tot het mengsel is ingedikt.
-
Kook ondertussen in een grote koekenpan paprika's, ui en knoflook in hete olie op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Roer het uienmengsel door het vleesmengsel; lichtjes koel. Breng het vleesmengsel over in een opslagcontainer; dek af en laat een nacht afkoelen.
Achterklep dag:
-
Breng vleesmengsel over in een 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker met een auto-adapter. Dek af en verwarm 2 tot 3 uur op hoog vuur of tot het volledig is opgewarmd.
-
Verwarm ondertussen vleeskuikens voor. Leg de helft van de rollen, met de snijkanten omhoog, op een grote bakplaat. Bak 1 tot 2 minuten van het vuur gedurende 1 tot 2 minuten of tot de broodjes zijn geroosterd. Herhaal dit met de resterende rollen; stoer. Plaats de rollen in een hersluitbare plastic zak.
-
Dek langzaam slowcooker en bolsa af in een geïsoleerde drager. Tote rollen op kamertemperatuur. Taskaas en bananenpepers in een geïsoleerde koelbox met ijspakken.
-
Steek de slowcooker in de autoadapter op de plaats van de bumperklep en houd het vleesmengsel warm op een warme warmte. Vul de broodjes met kaas en vleesmengsel om te serveren. Serveer met bananenpepers.
Must-have uitrusting:
3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker met een autoadapter Geïsoleerde drager Geïsoleerde koeler met pakjes ijs
Voedingsfeiten
Per portie: 417 calorieën, (10 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 67 mg cholesterol, 1138 mg natrium, 27 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g suiker, 22 g eiwit.
