Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 300 ° F. Bekleed twee bakplaten met bakpapier; opzij zetten.
-
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg kristalsuiker en vanille toe. Klop af en toe tot lichte en donzige, schraapzijden van de kom. Klop geleidelijk in bloem tot gecombineerd. Roer de gemalen amandelen.
-
Vorm deeg in 1-inch ballen. Rol elke bal in een 3-inch log; kromme in een halve maan vorm. Plaats 1 tot 2 inch uit elkaar op de voorbereide bakplaten. Bak ongeveer 20 minuten of tot lichtbruin. Koel af op bakplaten gedurende 2 minuten.
-
Leg ondertussen poedersuiker in een kleine kom. Rol voorzichtig warme koekjes in poedersuiker om te coaten. Koel volledig op rooster. Rol koekjes in poedersuiker een tweede keer om te coaten.
Tips
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 112 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 14 mg cholesterol, 45 mg natrium, 11 g koolhydraten, 1 g vezels, 5 g suiker, 2 g eiwit.
