Mosterd Brats Met Zuurkool | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

Stap 1
Verhit margarine of boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur tot het gesmolten is. Voeg groene peper en ui toe. Bak op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten of tot ze zacht zijn. Roer bruine suiker, mosterd en karwijzaad erdoor. Voeg zuurkool toe; gooi om te mixen. Scheur een stuk zwaar folie van 36x18 inch af. Vouw in de helft om een dubbele dikte van folie te maken die 18 x 18 inch meet. Leg het zuurkoolmengsel in het midden van de folie. Breng twee tegenover elkaar liggende randen van folie omhoog en verzegel met dubbele vouw. Vouw vervolgens de resterende uiteinden om het zuurkoolmengsel volledig te omsluiten en laat ruimte over voor stoom om op te bouwen. Prik de braadworst op verschillende plaatsen in met een vork of de punt van een scherp mes.
Stap 2
Leg de voorverwarmde kolen rond een lekbak in een overdekte grill. Test op middelhoog vuur boven de pan. Plaats de braadworst en het foliepakket op de grill boven de pan. Dek af en grill gedurende 20 tot 25 minuten of tot de braadworstsap helder is en de braadworst eenmaal omdraait. Rooster gesneden kanten van broodjes op de grill om te serveren. Serveer braadworst in de broodjes en bedek met zuurkoolmengsel. Maakt 6 porties.