Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Snijd elke kipfilet half in de lengte in vier of vijf reepjes. Bestrooi de kip met zout en peper. Opzij zetten. Snijd voldoende schil van de citroenen om 1 eetlepel te maken. Knijp voldoende sap uit de citroenen om 1/4 kopje te maken.
Voor marinade:
-
Combineer in een middelgrote niet-metalen kom sinaasappelmarmelade, bouillon, citroenschil en citroensap. Kip toevoegen; gooi voorzichtig om te coaten. Dek af en marineer in de koelkast gedurende 1 tot 4 uur, af en toe roeren.
Voor dipsaus:
-
Combineer honing, mosterd, mayonaise en sesamzaad in een kleine kom. Dek af en laat afkoelen tot het klaar is om te serveren.
-
Giet de kip af en gooi de marinade weg. Op spiesjes *, kipreepjes in draad, accordeon-stijl. Plaats voor een houtskoolgrill kipspiesjes op het rooster van een onbedekte grill direct boven middelgrote kolen. Grill gedurende 10 tot 12 minuten of tot de kip niet langer roze is en af en toe gelijkmatig bruin wordt. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de kippenbrochettes op het grillrooster op het vuur. Dek af en grill zoals hierboven.)
-
Serveer kip met dipsaus. Maakt 8 porties.
Tips
Als u houten spiesjes gebruikt, week ze dan minstens 30 minuten in water voordat u ze grilt.
Voedingsfeiten
Per portie: 217 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 76 mg cholesterol, 466 mg natrium, 13 g koolhydraten, 0 g vezels, 12 g suiker, 30 g eiwit.
