Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Rol het bladerdeegblad op een licht bebloemd oppervlak in een rechthoek van 14 x 10 inch. Bestrijk het deeg met wat melk; bestrooi met Parmezaanse kaas en peper. Begin aan een korte zijde, rol losjes op in een spiraal en stop in het midden. Herhaal het oprollen, beginnend aan de andere korte zijde. Wikkel in plasticfolie; bevriezen gedurende 30 minuten.
-
Verwarm de oven voor op 350F. Bekleed bakplaten met bakpapier of folie; opzij zetten. Pak de rol uit en leg deze op een snijplank. Bestrijk met de resterende melk. Snijd met een gekarteld mes en een zaagbeweging de deegrol dwars in plakjes van 3/8-inch dik. Plaats plakjes 1 inch uit elkaar op voorbereide bakplaten, indien nodig hervormen.
-
Bak 12 tot 14 minuten of tot ze knapperig en goudbruin zijn. Transfer naar een rooster; lichtjes koel. Serveer warm. Maakt ongeveer 24 spiralen.
Tips
Bereid je voor zoals aangegeven in stap 1. Tot 1 maand bevriezen. Uitpakken, snijden en bakken zoals aangegeven. (Als de rol te moeilijk is om in bevroren toestand te snijden, laat hem dan op kamertemperatuur staan tot hij gemakkelijk in plakjes kan worden gesneden.)
Voedingsfeiten
Per portie: 50 calorieën, (0 g verzadigd vet, 1 mg cholesterol, 59 mg natrium, 4 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g eiwit.
