Pasta Met No-Cook Tomatensaus & Mozzarella | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

6 eetlepels olijfolie
4 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
2 pond tomaten, zonder klokhuis en in stukken gesneden
1 theelepel grof zout
1 pond gedroogde rigatoni
½ pond kleine verse mozzarella ballen
1 kop gescheurde of gesneden verse basilicumbladeren
⅓ kopje gehakte verse bieslook

Routebeschrijving

Stap 1
Combineer olie en knoflook in een extra grote kom. Voeg tomaten en zout toe; gooien om te coaten.
Stap 2
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, bewaar 1/2 kopje kookvloeistof. Voeg pasta en 1/4 kop kookvloeistof toe aan tomatenmengsel; gooien om te combineren. Roer de mozzarella erdoor. Dekkom; laat 10 minuten staan.
Stap 3
Voeg basilicum, bieslook, zwarte peper en een scheutje extra olijfolie toe aan het pasta-mengsel. Voeg de resterende pastawater toe indien nodig om de gewenste sauciness te bereiken. Serveer op kamertemperatuur.

Voedingsfeiten

Per portie: 532 calorieën, (6 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 12 g enkelvoudig onverzadigd vet), 27 mg cholesterol, 309 mg natrium, 63 g koolhydraten, 5 g vezels, 7 g suiker, 18 g eiwit.