Perzik-frambozen gebak stapels | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ 17, 3 ounce pakket bevroren bladerdeeg (1 vel), ontdooid
• 2 kopjes bevroren ongezoete perzikplakken, ontdooid
• 1 kop slagroom
• ½ kopje gekocht citroen wrongel
• 1/4 kop pitloze rode frambozenconserven of aardbeigelei
• Verse frambozen (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 graden F. Vouw bladerdeeg op een licht bebloemd oppervlak. Snijd bladerdeeg in 3 rechthoeken langs de vouwlijnen. Snijd elke rechthoek doormidden; snijd elke rechthoek half diagonaal om in totaal 12 driehoeken te vormen. Plaats driehoeken 1 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.

• Stap 2

  Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Transfer naar een rooster; stoer. (Plaats indien gewenst gekoelde gebakken driehoeken in een luchtdichte container; dek af. Een nacht bij kamertemperatuur bewaren.)

• Stap 3

  Hak perzikplakken grof; goed uitlekken in vergiet. Pat perziken droog met schone witte papieren handdoeken.

• Stap 4

  Klop in een gekoelde grote mengkom room met gekoelde kloppers van een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot zachte pieken vormen (krul van de uiteinden); vouwen in citroen wrongel. Vouw in gehakte perziken. Indien gewenst, dek af en koel tot 4 uur.

• Stap 5

  Schep conserven of gelei in een kleine steelpan; verhit op middelhoog tot net gesmolten, af en toe roeren.

• Stap 6

  Split bladerdeeg driehoeken horizontaal en plaats onderste helften op dessertborden; top met citroen wrongel mengsel. Top met resterende bladerdeeghelften. Besprenkel licht met gesmolten jam of gelei. Garneer indien gewenst met verse frambozen. Maakt 12 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 232 calorieën, (5 g verzadigd vet, 37 mg cholesterol, 96 mg natrium, 17 g koolhydraten, 2 g vezels, 1 g eiwit.