Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 400 graden C. Voor het vullen, gooi in een middelgrote kom perziken met suiker; 5 minuten laten staan of tot stroperig. Zeef perziksiroop (voeg voldoende water toe tot 1/3 kopje). Voeg toe aan een kleine steelpan en klop het citroensap, maizena en kaneel. Kook en roer op middelhoog vuur tot zeer dik. Haal van het vuur; lichtjes koel. Toevoegen aan perziken; gooien om te combineren.
-
Rol op een licht bebloemd oppervlak een vel bladerdeeg per keer op tot een 12x10-inch rechthoek (bedek het resterende bladerdeegvel om uitdrogen te voorkomen). Snijd het gerolde deeg in tweeën om twee rechthoeken van 10 x 6 inch te maken. Vul elke rechthoek met ongeveer 1/2 kopje vulling. Voor ei wassen, klop het ei licht met een beetje water. Bestrijk de randen van het deeg met eierwas. Vouw de korte zijde van het deeg over de vulling. Krimp randen met een vork om af te dichten. Breng met een grote spatel over op een met perkament bekleed
-
Borstel de bovenkant van de omzet lichtjes met eierwas. Bak 15 tot 17 minuten of tot ze goudbruin en gepoft zijn. Terwijl de eerste omzet bakt, rolt en vult u de resterende omzet. Bak zoals hierboven. Iets afkoelen. Snijd elke omzet in tweeën om te serveren. Serveer met ijs, indien gewenst. Maakt 8 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 407 calorieën, (6 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 14 g enkelvoudig onverzadigd vet), 26 mg cholesterol, 162 mg natrium, 43 g koolhydraten, 2 g vezels, 14 g suiker, 6 g eiwit.
