Inhoudsopgave:
Weet u niet zeker wanneer het juiste moment is om uw groenten te plukken? We hebben je gedekt. Je groenten en fruit oogsten is eenvoudig als je de perfecte omstandigheden voor elke plant kent. Onze lijst bevat groenten en fruit zoals tomaten, suikermaïs, knoflook, watermeloen, komkommers, aardappelen, hete pepers en uien. Kies maar!
tomaten
Waarom smaken tuintomaten zo goed? Hun zoete smaak komt van volledig rijpen in de zon. Pluk elke keer rijpe, sappige tomaten van de plant op je bord.
Oogstseizoen: oogsttijden variëren, maar de meeste soorten bevinden zich van half juli tot september in bumper-bijsnijdmodus.
Hoe je weet dat het rijp is: de tomaat bereikt uniform zijn volwassen kleur - of het nu rood, oranje of geel is - en trekt gemakkelijk uit de stengel.
Test Garden Tip: houd geplukte tomaten op kamertemperatuur - koeling vermindert de smaak en textuur. Als er vorst op komst is, oogst dan alle grote vruchten, zelfs als ze volledig groen zijn; bewaar ze op een koele plaats, en de meeste zullen uiteindelijk rijpen.
Zoete maïs
Na je tuin en je grill kan deze suikermaïs niet wachten om op je bord te springen. Maïskolven zijn een delicatesse voor elke barbecue in de achtertuin en familiebijeenkomst. Je kunt echt niet sneller, of zoeter, maïskolven krijgen dan dat.
Oogstseizoen: opeenvolgende zaaien van maïs in het voorjaar brengen opbrengsten van half juli tot september.
Hoe u weet dat het rijp is: de zijde wordt bruin maar niet droog. Pitten worden gevormd en vol helemaal naar de top. Kuiltjes in de nerven zijn voorbij piek.
Test Garden Tip: suiker-versterkte (SE) hybriden, zoals Peaches & Cream en Kandy Korn, behouden hun zoetheid langer dan oudere soorten, die beginnen te verzachten op het moment dat ze worden geplukt. Bewaar SE-soorten (in hun kaf) tot een week in de koelkast, of blancheer en bevries tot een jaar.
Knoflook
Kruid je eten met je eigen rijpe en sappige knoflook uit je tuin! Een geweldige smaakmaker voor elk hartig gerecht, knoflook is altijd het antwoord op de vraag 'er ontbreekt iets'. Deze heerlijk doordringende bol is de moeite van negen maanden wachten tussen planten en oogsten waard.
Oogstseizoen: In tegenstelling tot de lente-geplante uienneven, wordt knoflook in de herfst geplant en de volgende zomer geoogst, eind juli of daarna.
Hoe je weet dat het rijp is: de kruidnagel is vol en stevig. Zodra de bovenkant van de planten bruin begint te worden, graaf je een bol op om te controleren. Als kruidnagels mollig zijn, niet verschrompeld, zijn ze klaar om te oogsten.
Test Tuintip: Cure bollen (met bladeren bevestigd) gedurende twee tot vier weken op een warme, schaduwrijke plek en snijd vervolgens de toppen af. Bewaar bollen tot zes maanden op een koele plaats.
Watermeloen
Serveer sappige watermeloen bij elk zomers samenzijn. Deze zomerfavoriet is het wachten van drie maanden op een smakelijke traktatie waard. Kloppen is de traditionele test voor rijpheid: klop eenvoudig met je vinger. Als het een hol geluid produceert, is het rijp. Als het een beltoon maakt, moet de meloen nog rijpen. Er zijn ook andere tekenen van watermeloenrijpheid.
Oogstseizoen: de meeste meloenvariëteiten rijpen in de late zomer en vroege herfst.
Hoe je weet dat het rijp is: het blad dat het dichtst bij de schoft ligt. De meloen moet hol klinken als je erop bonkt.
Test Garden Tip: de bulttest werkt niet op kleine watermeloenen. Inspecteer de bodem - zodra de groene of witte vlek geel wordt, is hij rijp.
komkommers
Wil je deze groenten gebruiken? Als je geen zin hebt in een salade, probeer dan je komkommers in te maken om zelfgemaakte, sappige augurken te maken. Of gebruik verse, knapperige komkommer voor u de volgende spadag. Koele, knapperige cukes kunnen in elk stadium worden geplukt, van augurkformaat tot full-size.
Oogstseizoen: Komkommers komen sterk op in de hitte van midzomer. Met regelmatig plukken, zullen wijnstokken blijven produceren door de vroege herfst.
Hoe je weet dat het rijp is: de stekelige, hobbelige schil van een kleine komkommer wordt gladder. Kleine cukes zijn echter knapperiger en minder louche - geweldig voor eten en beitsen! Op hun hoogtepunt zijn de meeste variëteiten ongeveer 2 inch in diameter en 5-8 inch lang.
Test Garden Tip: het is het beste om aan de onrijpe kant te zitten, want komkommers kunnen 's nachts van precies goed naar overrijp worden. Koel maximaal een week.
aardappelen
Po-TAY-to, po-TAH-to - het is allemaal hetzelfde voor ons! Maak wat extra-kaasachtige aardappelen gegratineerd of knoflook-aardappelpuree uit je eigen tuin. Graaf spuds van elke grootte op, van kleine nieuwe aardappelen tot full-size keepers.
Oogstseizoen: Aardappelheuvels kunnen uw maaltijden van juli tot oktober voorzien van een vers dagelijks zetmeel.
Hoe je weet dat het rijp is: voor volwassen bewaaraardappelen, oogst wanneer plantentoppen afsterven. Begin voor het oogsten van nieuwe aardappelen twee weken nadat de planten bloeien.
Test Garden Tip: Aardappelen blijven langer bewaard als ze in de grond blijven totdat de schil hard wordt. Geef geen water nadat de toppen zijn afgestorven. Cure volwassen aardappelen op een koele, donkere, vochtige plaats (zoals een kelder) gedurende twee weken. Ideale winteropslag is duisternis en een temperatuur van 40-45 graden F - een garage of koelkast kan aan deze voorwaarden voldoen.
Hete pepers
Sommigen houden van ze heet. Anderen kiezen voor brandbommen. Kruid je bord met wat hete pepers die je zeker zullen laten snuffelen. Kruidigheid varieert per type en mate van rijpheid.
Oogstseizoen: Alle paprika's produceren van midzomer tot vorst.
Hoe je weet dat het rijp is: een vrucht wordt op ware grootte en begint te kleuren. Dit is wanneer smaak en hitte piek. De meeste paprika's zijn echter heerlijk van elke grootte.
Test Garden Tip: pluk voor de vorst alle paprika's, zelfs de kleine. Verse pepers gaan een week of langer gekoeld; overtollig kan worden ingevroren, gedroogd of ingeblikt.
uien
Huil niet om uien - of zou je dat moeten doen? Kies dit jaar wat extra-teary uien voor heerlijke gerechten. Het is gemakkelijk om uit een paar rijen een jaar lang van dit keukenniet te halen.
Oogstseizoen: vroege zomer tot herfst.
Hoe je weet dat het rijp is: de groene toppen ploffen midden in de zomer om, wat aangeeft dat de uien op ware grootte zijn. Voor jonge lente-uitjes, oogst wanneer scheuten 10-12 inch bereiken.
Test Garden Tip: Cure opslag uien in een schaduwrijke omgeving of garage voor een paar weken. Zodra de skins droog zijn, snijd je de tops af en bewaar je ze op een koele plaats binnenshuis.
