Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer boter en chocolade in een kleine steelpan. Kook en roer op laag vuur tot het gesmolten is; lichtjes koel.
-
Verwarm ondertussen de oven voor op 350 graden C. Bereid gebak voor een Single-Crust Pie. Op een licht bebloemd oppervlak, het deeg iets plat maken. Rol het deeg van het midden naar de rand in een cirkel van 12 inch. Wikkel de deegcirkel rond de deegroller; rol uit in een 9-inch taart plaat. Verdeel het deeg in een taartvorm zonder het uit te rekken. Snijd het deeg tot 1/2 inch voorbij de rand van de taartvorm. Vouw onder extra deeg, zelfs met de rand van het bord. Krimprand zoals gewenst. Prik geen deeg.
-
Voor het vullen, in een grote kom, combineer je eieren, suiker, bloem en vanille. Roer de gesmolten chocolade en de chocoladestukjes erdoor. Giet de vulling in de met gebak gevoerde taartplaat.
-
Bak in de voorverwarmde oven ongeveer 55 minuten of tot het vullen gelijkmatig gepoft is en de rand van de vulling enigszins gebarsten is. Koel af op een rooster ongeveer 20 minuten of tot het iets warm is (het midden zinkt een beetje als de taart afkoelt). Bedek elke portie met slagroom en garneer indien gewenst met een snoepriet. Maakt 8 porties.
Gebak voor een Single-Crust Pie
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem en zout in een middelgrote kom. Snijd het bakvet en de boter in met een deegmixer tot de stukken erwtgrootte hebben. Strooi 1 eetlepel ijswater over een deel van het bloemmengsel; gooi voorzichtig met een vork. Duw het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Herhaal met extra ijswater, 1 eetlepel per keer, totdat alle bloemmengsel vochtig is. Verzamel het mengsel in een bal en kneed zachtjes totdat het bij elkaar blijft.
