Ananas-gemberchutney | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 20 ounce kan geplette ananas (sap-verpakt), niet-ontwaterd
• ½ kopje gehakte ui
• 2 eetlepels rozijnen
• 2 eetlepels bruine suiker
• 2 eetlepels azijn
• 2 theelepels geraspte verse gemberwortel of 1/2 theelepel gemalen gember
• ½ theelepel gemalen kaneel
• ⅛ theelepel gemalen rode peper (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor chutney, combineer in een middelgrote pan onversneden ananas, ui, rozijnen, bruine suiker, azijn, gemberwortel of gember, kaneel en gemalen rode peper (indien gebruikt). Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, ongeveer 30 minuten of tot de vloeistof stroperig is. Serveer warm. Maakt ongeveer 2 kopjes chutney.