Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Doe bloem, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout en peper in een plastic zak. Voeg stukjes vlees toe, een voor een, schuddend om te coaten. In een Nederlandse oven bruin vlees, half tegelijk, in hete olie; vet afvoeren. Doe al het vlees terug in de Nederlandse oven; voeg gehakte ui, gedroogde rozemarijn (indien gebruik) en knoflook toe. Kook en roer tot de ui zacht is. Roer bouillon en wijn erdoor. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, afgedekt, gedurende 1-1 / 2 uur.
-
Roer kokende uien en wortel. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, afgedekt, ongeveer 30 minuten langer of tot vlees en groenten zacht zijn. Maak ondertussen Polenta klaar.
-
Roer peterselie en tomatenpuree net voor het opdienen door de stoofpot. Serveer stoofpot met Polenta.
-
Maakt 8 porties (ongeveer 7 kopjes)
Voedingsfeiten
Per portie: 508 calorieën, (10 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 11 g enkelvoudig onverzadigd vet), 88 mg cholesterol, 736 mg natrium, 32 g koolhydraten, 4 g vezels, 9 g suiker, 29 g eiwit.polenta
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Breng de melk in een grote steelpan op middelhoog vuur aan de kook. In een middelgrote kom combineer maïsmeel, water en zout. Roer het maïsmeelmengsel langzaam door de hete melk. Kook en roer tot het mengsel kookt. Zet het vuur laag. Bak gedurende 10 tot 15 minuten of tot het mengsel erg dik is, af en toe roeren. (Als het mengsel te dik is, roer er extra melk door.) Roer de boter of margarine tot het gesmolten is.
