Pot sticker knoedelsoep | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 32 ons karton champignonbouillon of groentebouillon
• 1 kopje water
• 2 theelepels geraspte verse gember
• 2 10 ons pakketten bevroren varkensvlees pot stickers of knoedels met saus pakket
• 2 middelgrote wortels, in dunne reepjes van 2 inch gesneden, of 1 kop geraspte wortelen
• 1 bosje groene uien, bijgesneden en diagonaal gesneden

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een Nederlandse oven bouillon, het water, de gember en het sauspakket * uit een van de pakketten met potstickers. Breng aan de kook op hoog vuur.

• Stap 2

  Voeg potstickers, wortels en de meeste groene uien toe. Ga terug naar sudderen. Dek af en laat 8 tot 10 minuten sudderen, of tot de potstickers helemaal zijn verhit.

• Stap 3

  Schep soep in kommen. Bestrooi met de resterende plakjes groene ui.

Tips

* Als er geen sauspakket wordt verstrekt, voeg dan 2 theelepels sojasaus en 1 theelepel geroosterde sesamolie toe.

Voedingsfeiten

Per portie: 369 calorieën, (6 g verzadigd vet, 18 mg cholesterol, 1207 mg natrium, 42 g koolhydraten, 4 g vezels, 6 g suiker, 14 g eiwit.