Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Vet een rechthoekige ovenschaal van 3 liter in; opzij zetten. Kook in een koekepan van 12 inch gemalen kalkoen en kalkoenworst op middelhoog vuur tot bruin, met behulp van een houten lepel om het vlees te breken terwijl het kookt. Verwijder gekookte kalkoen en kalkoenworst uit de koekenpan.
-
Verhit in dezelfde koekenpan 1 eetlepel boter en de 2 eetlepels olie op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten. Voeg bleekselderij en gele ui toe; kook tot de groenten zacht zijn, af en toe roeren. Roer de bloem, Herbes de Provence en 1/8 theelepel peper. Roer geleidelijk de bouillon en de ingedampte melk erdoor. Kook en roer tot het bubbelt. Roer gekookte kalkoen en kalkoenworst. Breng het mengsel over in de voorbereide ovenschaal.
-
Verhit ondertussen in een grote koekenpan de resterende 2 eetlepels boter op middelhoog vuur tot het gesmolten is. Voeg kool, groene uien en de resterende 1/8 theelepel peper toe. Kook tot de kool zacht is en roer af en toe. Roer de aardappelpuree erdoor; warmte door. Verdeel het aardappelmengsel gelijkmatig over het kalkoenmengsel.
-
Bak gedurende 35 tot 40 minuten, onbedekt, of tot het volledig is verwarmd. Laat 10 minuten staan alvorens te serveren. Indien gewenst, kook in een kleine steelpannetje sjalotten in de 1 eetlepel olie op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten of tot ze goudbruin zijn. Strooi de sjalotjes over de aardappeltaart.
Voedingsfeiten
Per portie: 492 calorieën, (12 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 11 g enkelvoudig onverzadigd vet), 133 mg cholesterol, 1451 mg natrium, 28 g koolhydraten, 4 g vezels, 8 g suiker, 30 g eiwit.
