Roodgloeiende pitabroodjes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 eiwit, licht geklopt
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels mosterd in Dijon-stijl
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gemalen komijn
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel chilipoeder
• ½ theelepel paprika
• Dash gemalen rode peper
• 3 witte pitabroodjes, horizontaal in tweeën gedeeld

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden F. Klop in een kleine kom het eiwit, olie, mosterd, knoflook, komijn, zout, chilipoeder, paprika en gemalen rode peper. Borstel gesneden oppervlakken van pitabroodjes met oliemengsel. Snijd elk in 8 partjes. Leg de wiggen met de geborstelde kant naar boven op een bakplaat. Bak 13 tot 15 minuten of tot ze knapperig zijn. Koel op bakplaat op een rooster. Bewaren, goed afgedekt, bij kamertemperatuur maximaal 3 dagen. Maakt 6 porties (48 wiggen).

Voedingsfeiten

Per portie: 132 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 376 mg natrium, 18 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g eiwit.