Salie en bacon slow cooker vulling betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ kopje boter
• 3 kopjes gewenste combinatie van prei, selderij en kastanjes
• ¼ kopje geknipte verse salie of 2 theelepels gedroogde salie, geplet
• ¼ theelepel zwarte peper
• 12 kopjes droge Italiaanse broodblokjes *
• 1 kopje verkruimeld spek (optioneel)
• 1 14, 5 ounce blik (1 3/4 kopjes) natriumbouillon met kippen, kippenbouillon, 50% minder natriumbouillonbouillon of groentebouillon
• ¼ kopje appelsap
• 1 kop gehakte geroosterde hazelnoten (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg prei, selderij en kastanjes toe; kook 5 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Haal van het vuur. Roer salie en peper erdoor.

• Stap 2

  Bekleed een slow-cooker van 6 liter met een wegwerp-voering voor langzaam koken. Plaats broodblokjes en, indien gewenst, spek in het voorbereide fornuis. Voeg plantaardig mengsel toe. Besprenkel met voldoende bouillon en appelsap om te bevochtigen, licht schudden.

• Stap 3

  Dek af en kook op laag gedurende 3 1/2 tot 4 uur. Roer indien gewenst voorzichtig de hazelnoten erdoor. Roer indien nodig voldoende extra verwarmde bouillon door om de gewenste consistentie te bereiken

*

Snijd vers brood in blokjes van 1/2-inch om droge broodblokjes te maken. (18 tot 21 sneetjes brood geven 12 kopjes kubussen). Verwarm de oven voor op 300 ° F. Verspreid kubussen in twee 15x10-inch bakpannen. Bak 10 tot 15 minuten of tot droog, tweemaal roerend; stoer. (Blokjes blijven droog en knapperig als ze afkoelen.) Of laat broodblokjes, losjes afgedekt, 8 tot 12 uur bij kamertemperatuur staan.