Salade met zeevruchtenlouis | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 6 ounce pakket bevroren, gepelde, gekookte garnalen
½ kopje magere kwark
2 eetlepels magere melk
1 eetlepel tomatenpuree
2 eetlepels gehakte rode paprika of in blokjes gesneden pimiento
1 groene ui, dun gesneden (2 eetlepels)
⅛ theelepel zout
⅛ theelepel peper
Magere melk
6 kopjes gescheurde Romaine
1 kop geraspte rode kool (3 ons)
1 middelgrote wortel, versnipperd (1/2 kop)
1 6 ounce kan krabvlees, uitgelekt, vlokken en kraakbeen verwijderd (ongeveer 1 kopjes)
2 tomaten, in dunne partjes gesneden
Wortelkrullen (optioneel)

Stap 1
Garnalen ontdooien; opzij zetten.
Stap 2
Voor dressing, combineer in een blendercontainer of keukenmachinekom magere kwark, de 2 eetlepels melk en tomatenpuree. Dekken. Mix of verwerk tot een glad mengsel. Doe in een kleine kom. Roer rode peper of pimiento, groene ui, zout, peper en voldoende melk om de gewenste consistentie te maken. Dek af en laat afkoelen tot de serveertijd.
Stap 3
Meng in een grote kom romaine, rode kool en wortel samen. Verdeel over drie saladeborden. Schik garnalen, krabvlees en tomaten op elk bord. Besprenkel met dressing. Garneer met wortelkrullen, indien gewenst. Geef eventueel overgebleven verband door. Maakt 3 porties hoofdgerecht.