Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In de top van een dubbele boiler combineer suiker, koud water, eiwitten en room van wijnsteen of maïssiroop. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid gedurende 30 seconden.
-
Plaats over kokend water (bovenste pan mag water niet raken). Kook, klop constant met de elektrische mixer op hoge snelheid, ongeveer 7 minuten of tot het glazuur stijve pieken vormt. Haal van het vuur; voeg vanille toe. Klop nog 2 tot 3 minuten of totdat het glazuur consistentie heeft bereikt. Dit bevriest de bovenkant en zijkanten van twee 8- of 9-inch cakelagen of een 10-inch tube cake. Bewaar berijpte cake in de koelkast en serveer dezelfde dag waarop het is gemaakt. Maakt 4 kopjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 97 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 10 mg natrium, 24 g koolhydraten, 0 g vezels, 23 g suiker, 1 g eiwit.
