Koekepan Kip Alfredo | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 10 ounce pakket bevroren broccoli of asperges
• 12 gram skinless, zonder been kipfilet helften of kalkoenfilet ossenhaas
• 1 eetlepel bakolie
• 1 10 ounce container Alfredo pastasaus
• 4 Engelse muffins of bagels, gesplitst en geroosterd
• ¼ theelepel grof gemalen peper (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook broccoli of asperges volgens de aanwijzingen op de verpakking; afvoer en warm houden. Spoel ondertussen kip of kalkoen; droog deppen. Snijd kip of kalkoen met een scherp mes dwars in reepjes van 1/2 inch.

• Stap 2

  Kook de kip in een grote koekenpan op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten in hete olie of tot hij zacht is en niet meer roze. Vet afvoeren. Roer de pastasaus erdoor. Laat 2 tot 3 minuten sudderen of tot de saus goed is opgewarmd. Plaats de geroosterde muffin- of bagelhelften op borden. Leg de speren van broccoli bovenop. Schep kip en saus erover. Bestrooi desgewenst met peper. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 520 calorieën, (1 g verzadigd vet, 80 mg cholesterol, 730 mg natrium, 38 g koolhydraten, 27 g eiwit.