Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Meng in een grote kom ei, 1/4 kopje ui, de broodkruimels, oregano en zout. Rundvlees toevoegen; Meng goed.
-
Vorm het vleesmengsel in 21 gehaktballetjes. Plaats in een enkele laag in een bakvorm van 15x10x1-inch. Bak, onbedekt, ongeveer 25 minuten of totdat het gaar is (160 ° F). * Laat het vet weglopen.
-
Verhit ondertussen in een grote pan de olie op middelhoog vuur. Kook de resterende 1/4 kopje ui en de paprika in hete olie tot ze zacht zijn. Roer de tomatensaus, bruine suiker, mosterd, chilipoeder, knoflookzout, zwarte peper en, indien gewenst, hete pepersaus. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 5 minuten sudderen. Voeg gehaktballetjes toe aan de saus en verwarm door.
-
Leg een babyspinazieblad op elke rolbodem. Bedek elk met een gehaktbal en een beetje saus. Voeg roll tops toe.
Vooruitzichten:
Bereid je voor zoals aangegeven in stap 3. Plaats het gehaktballetjesmengsel voorzichtig in ondiepe vriescontainers. Iets afkoelen. Dek af en bevries tot 1 maand. Ontdooi het gehaktbalmengsel een nacht in de koelkast. Plaats in een grote pan. Bak op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten of tot het geheel is verwarmd, af en toe roeren. Ga verder zoals aangegeven in stap 4.
* Test keuken tip:
De interne kleur van een gehaktbal is geen betrouwbare gaarheidsindicator. Een rundergehaktbal gekookt tot 160 ° F is veilig, ongeacht de kleur. Plaats een instant-read thermometer in het midden van de gehaktbal om de gaarheid van een gehaktbal te meten.
Voedingsfeiten
Per portie: 113 calorieën, (2 g verzadigd vet, 25 mg cholesterol, 250 mg natrium, 11 g koolhydraten, 1 g vezels, 6 g eiwit.
