Gerookte gouda en abrikoos smelt | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje gedroogde abrikozen, gehakt
• Kokend water
• ⅓ kopje in plakjes gesneden, gesneden of gehakte amandelen, geroosterd *
• ¼ kopje dun gesneden groene uien (2)
• 8 plakjes gemarmerde rogge of stevig volkorenbrood
• 2 eetlepels abrikozenconserven
• 1 kop geraspte gerookte Goudse kaas (4 ons)
• ¼ - 0, 5 theelepel versgemalen zwarte peper
• Anti-aanbak kookspray

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een kleine kom combineer abrikozen en voldoende kokend water om te bedekken. Laat 5 minuten staan; uitlekken. Roer de amandelen en groene uien erdoor.

• Stap 2

  Smeer vier van de sneetjes brood in met abrikozenconserven. Top met abrikozenmengsel, kaas en peper. Voeg de resterende vier sneetjes brood toe. Bestrijk de buitenkant van de broodjes licht met kookspray.

• Stap 3

  Verwarm een ​​grote koekenpan met antiaanbaklaag voor op middelhoog vuur. Leg sandwiches, indien nodig half tegelijk, in een koekenpan. Gewicht af met een zware koekenpan en kook gedurende 1 tot 2 minuten of tot het brood is geroosterd. Keer de sandwiches om, weeg weer naar beneden en kook nog 1 tot 2 minuten of tot het brood is geroosterd en de vulling is verwarmd.

*Tip:

Verwarm de oven voor op 350 ° F om noten te roosteren. Verdeel de noten in een ondiepe bakvorm. Bak gedurende 5 tot 10 minuten of tot het lichtbruin is, let goed op en roer een of twee keer.

Voedingsfeiten

Per portie: 317 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 23 mg cholesterol, 659 mg natrium, 45 g koolhydraten, 4 g vezels, 14 g suiker, 12 g eiwit.