Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verhit in grote koekenpan 2 eetl. van de olie op middelhoog vuur. Voeg wortelen en knoflook toe; kook en roer 12 minuten of tot wortelen gekarameliseerd en zacht zijn.
-
Breng wortelen, knoflook en olie over in de blender. Voeg geroosterde peper, harissa-pasta, paprika, azijn en de resterende 1 eetl toe. olie. dekken; mix tot een gladde, schraapzijde indien nodig. Breng op smaak met koosjer zout. Breng over in een serveerschaal; besprenkel met extra olijfolie; top met granaatappelzaden. Serveer op Anytime Socca, andere flatbread of geroosterde stokbroodplakken.
* Rode paprika braden
Vleeskuikens voorverwarmen. Leg middelgrote rode paprika op met folie beklede bakplaat. Gril ongeveer 5 minuten van het vuur ongeveer 5 minuten of totdat de peperhuid verkoold is. Beurt; rooster ongeveer 5 minuten langer of tot de huid verkoold is. Verwijder en wikkel peper in folie. Laat 5 minuten staan; verwijder schil, stengel en zaden. Bewaren in de koelkast tot 3 dagen.
Voedingsfeiten
Per portie: 44 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 62 mg natrium, 4 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker, 0 g eiwit.
