Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een bakplaat van 15 x 10 x 1 inch en een ovale of rechthoekige ovenschaal van 3 liter licht in.
-
Breng een grote pot water, waaraan 1 eetlepel zout is toegevoegd, aan de kook. Voeg pastaschalen toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 4 tot 5 minuten. Giet de pasta af en smeer deze in een enkele laag op een bakplaat om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
-
Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg rundvlees en 1 teentje knoflook toe. Breng op smaak met zout en peper. Kook en roer 6 tot 8 minuten, totdat er geen roze meer in rundvlees zit. Breng over in een kom; opzij zetten.
-
Voor tomatensaus, combineer in een tweede koekenpan op laag vuur de resterende olijfolie, de resterende knoflook en de niet-uitgelekte tomaten. Breng op smaak met zout en peper. Breng de saus op laag vuur aan de kook; kook gedurende 15 tot 20 minuten tot het iets indikt, waarbij de tomaten worden gebroken met de achterkant van de lepel.
-
Roer 1 1/2 kop tomatensaus door gekoeld rundergehakt, voeg dan ricotta en 2/3 kop Parmigiano toe; roer tot gecombineerd.
-
Schep 1 1/2 kop tomatensaus in de voorbereide ovenschaal. Vul elke pastaschaal met ongeveer 1 eetlepel vlees en kaasmengsel. Leg schelpen in voorbereide ovenschaal. Schep de resterende tomatensaus over de schelpen en strooi dan de resterende 2/3 kop kaas.
-
Bak ongeveer 30 minuten, tot het vullen door verwarmd is en de bovenkant goudbruin is.
Voedingsfeiten
Per portie: 537 calorieën, (11 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 94 mg cholesterol, 661 mg natrium, 42 g koolhydraten, 3 g vezels, 6 g suiker, 35 g eiwit.
