Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Plaats rijst in fijne draadzeef. Spoel onder koud stromend water, wrijf korrels samen met vingers om grondig schoon te maken. Blijf spoelen en heffen totdat het water helder is. Tik op het filter om vloeistof te verwijderen.
-
Combineer rijst en water in een middelgrote pan; geniet 15 minuten. Laten koken; Zet het vuur lager, dek af en laat 15 minuten sudderen, tot de rijst zacht is en de vloeistof is opgenomen. Haal van het vuur. Laat het 15 minuten staan, ongestoord en ongestoord. Breng rijst over in een grote ondiepe bakvorm. Iets afkoelen.
-
Terwijl rijst staat, verwarm en roer azijn, suiker en zout in een kleine pan op middelhoog vuur tot suiker en zout oplossen. Haal van het vuur. Roer de rijstwijn erdoor.
-
Besprenkel het azijnmengsel gelijkmatig over het rijstoppervlak. Trek de rijst met behulp van een rubberen spatel naar u toe en vouw deze vervolgens om. Herhaal het vouwen en pas op dat je rijstkorrels niet snijdt, totdat rijst het azijnmengsel absorbeert.
Tips
Bedek met azijn gekruide rijst tot 24 uur lang met schoon, vochtig keukenpapier. Bewaar azijn gekruide rijst niet in de koelkast; het wordt te moeilijk om sushi van te maken.) Maakt 4 kopjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 33 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 73 mg natrium, 7 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g suiker, 1 g eiwit.
