Thaise Kip Pasta | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 gram gedroogd engelenhaar of vermicelli-pasta
• 3 kopjes gekookte kip in reepjes gesneden
• 1 14 ounce kan ongezoete kokosmelk
• 1 theelepel Thaise kruiden
• ¼ kopje geroosterde pinda's
• 2 eetlepels snipte verse koriander

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en doe de pasta terug in de pan

• Stap 2

  Combineer ondertussen kip, kokosmelk en Thaise kruiden in een grote koekepan. Kook en roer zachtjes op middelhoog vuur tot het mengsel is verwarmd. Giet het hete kippenmengsel over de gekookte pasta in de pan. Voeg pinda's en koriander toe. Gooi voorzichtig om te coaten. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 644 calorieën, (19 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 93 mg cholesterol, 236 mg natrium, 47 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g suiker, 42 g eiwit.