Turkije op bladuitsnijdingen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 kopjes bloem voor alle doeleinden *
• 4 theelepels bakpoeder
• ½ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel zout
• 1 ⅓ kopjes karnemelk
• ½ kopje bakolie
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• ½ theelepel paprika
• 1 recept Pear-Sage Butter (hieronder) of gekochte appelboter
• 10 gram geschoren gerookte kalkoen
• ¼ kop gesneden amandelen, geroosterd

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 450 graden F. Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout. Roer in een kleine kom de karnemelk en olie door elkaar. Giet in bloemmengsel; roer tot het vochtig is.

• Stap 2

  Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak voorzichtig gedurende 10 tot 12 slagen. Rol het deeg uit of dep het deeg tot een dikte van 1 inch. Snijd met een 3-inch bladvormige koekjessnijder, dompelsnijder in bloem tussen sneden. Leg koekjes op een niet ingevette bakplaat. Combineer in een kom gesmolten boter en paprika. Bestrijk biscuit toppen met botermengsel.

• Stap 3

  Bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot de onderkant bruin is. Koel op een rooster. Snijd koekjes met een gekarteld mes of een scherp mes in tweeën horizontaal horizontaal.

• Stap 4

  Smeer de onderste helft van elk koekje in met 2 eetlepels perzik-perenboter. Top met een deel van de gerookte kalkoen en amandelen; bedek met biscuit top. Maakt 8 tot 10 broodjes.

* Test keuken tip:

Vervang indien gewenst 1/2 kop volkorenmeel of haverzemelen voor 1/2 van de bloem voor alle doeleinden.

Voedingsfeiten

Per portie: 508 calorieën, (4 g verzadigd vet, 6 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 28 mg cholesterol, 769 mg natrium, 66 g koolhydraten, 3 g vezels, 18 g suiker, 15 g eiwit.

---

Peer-Salie Boter

ingrediënten

• 2 kopjes gepelde, fijngehakte peren
• ¼ kopje water
• ½ kopje suiker
• 1 theelepel gedroogde salie *

Routebeschrijving

• Stap 1

  Plaats in een middelgrote pan peren, water, suiker en gedroogde salie. Kook en roer het mengsel op middelhoog vuur tot het bubbelt. Kook zacht, onbedekt, gedurende 20 tot 25 minuten of tot het mengsel erg dik is en de vloeistof bijna is verdampt, fruit fijn na 15 minuten koken. Pas de warmte aan om zacht te koken. Haal van het vuur. Roer in verse salie, indien gebruikt. Koel helemaal.

*

Laat desgewenst gedroogde salie weg en roer er 1 eetlepel verse geknipte salie door nadat de bereiding voltooid is en de pan van het vuur wordt gehaald.