Turkije taco's | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 1 kop gehakte ui (1 grote)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 2 kopjes gehakte gekookte kalkoen
• 1 8 ons kan tomatensaus
• 1 4 ounce kan in blokjes gesneden groene chilipepers, uitgelekt
• 12 taco schelpen
• 2 kopjes geraspte sla
• ½ kopje gehakte gepelde tomaat (1 medium)
• ½ kopje fijn geraspte cheddarkaas en / of Monterey Jack-kaas (2 gram)
• Salsa (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Spray een onverwarmde grote koekenpan met kookspray. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe; kook tot de ui zacht is. Roer de kalkoen, tomatensaus en chilipepers. Warm door.

• Stap 2

  Verdeel het kippenmengsel over de tacoschelpen. Top met sla, tomaat en kaas. Dien desgewenst met salsa. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 286 calorieën, (4 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 51 mg cholesterol, 473 mg natrium, 25 g koolhydraten, 4 g vezels, 4 g suiker, 19 g eiwit.