Aardappeluitsparingen: Snijd een witte aardappel in dunne plakjes. Snijd verschillende aardappelschijfjes in vormen met behulp van een klein vakantiekoekje of hors d'oeuvre snijders. In een kleine koekenpan of steelpan plakjes in een kleine hoeveelheid olie goudbruin en knapperig. Gebruik de aardappeluitsparingen als garnering voor plantaardige bijgerechten of roomsoepen.
Sinaasappelbekers: verwijder een zeer dunne plak van de boven- en onderkant van een grote navelsinaasappel zodat deze plat ligt; snijd de sinaasappel in tweeën. Gebruik een schilmesje of een grapefruitmes en meloenballer om het vruchtvlees uit de sinaasappel te verwijderen. Oranje bekers kunnen worden gebruikt om cranberrysaus of chutney te serveren. Of, kopjes invriezen en vullen met sorbet of andere bevroren desserts.
Kruidige broodjes: bestrijk de ongebakken broodjes met een mengsel van 1 eiwit geslagen met een eetlepel water om bruine broodjes te serveren. Terwijl het mengsel nog vochtig is, plaatst u een klein takje verse Italiaanse peterselie of andere kleine kruidenbladeren op de broodjes. Borstel opnieuw met het eiwitmengsel voor het bakken.
Feestelijk Voorgerecht: Schep guacamole en salsa in verschillende margarita-glazen, serveer één glas per keer en houd de rest gekoeld voor het aanvullen van de voorgerechttafel. Wrijf over de randen van de glazen met een schijfje limoen en dompel ze vervolgens in grof zout. Lepel in guacamole. Vul kleine kommen (zoals votief kaarsenhouders) met salsa en druk ze in de guacamole. (Plaats ze uit het midden om meer ruimte te hebben om te dippen.) Zet op een platte, met servetten gevoerde mand en omring ze met tortillachips. Garneer de rand van het glas met een dun schijfje limoen.
Punch Bowl Garnish: bevries een ondiepe laag vruchtensap in een ringvorm om de punch te koelen. Schik fruit, zoals zeer dunne halve plakjes limoen en verse veenbessen, bovenop de bevroren laag in de vorm. Voeg ongeveer 1 inch vruchtensap toe om het fruit op zijn plaats te houden terwijl het vriest. Voeg ingevroren extra vruchtensap toe om de vorm te vullen en vast te vriezen. Ontvouwen en zweven in punch.
Gestencilde Koekjes: Leg voor het bakken de uitsnijdingen van het suikerkoekjesdeeg op een bakplaat. Plaats een zeer kleine koekjessnijder of stencil op het koekje. Bestrooi in de stencil met één kleur suiker. Voeg een stencil toe met een andere vorm bovenop, enigszins overlappende ontwerpen. Bestrooi met een tweede suikerkleur.
Kaasbal: Spruce uw favoriete kaasbal op door de helft ervan te rollen in een mengsel van afgeknipte gedroogde cranberries of kersen. Rol de andere helft in gehakte pistachenoten. Zorg ervoor dat je de bal langs een rechte rand rolt, zodat er een duidelijke verdeling is waar de twee ingrediënten samenkomen.
Snelle champagnecocktail: voeg een scheutje fruitlikeur toe aan een champagnefluit en giet er voorzichtig champagne in. Garneer met een lange strook sinaasappelschil (gemaakt met een zester) die strak om een bamboestok is gekruld. Voor een versie zonder alcohol, vervang koolzuurhoudend water door de champagne en siroop met fruitsmaak door de likeur.
