Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer het kokende water, de haver en de 1 kop abrikozen in een grote mengkom. Voeg boter, honing en zout toe; Meng goed. Dek af en zet opzij tot het mengsel lauw is.
-
Meng het warme water en de gist in een kleine kom; laat staan tot het mengsel schuimig is. Voeg gistmengsel, eieren en 1-1 / 2 kopjes bloem toe aan het havermengsel. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot net gecombineerd. Klop op gemiddelde snelheid gedurende 3 minuten en schraap af en toe de zijkanten van de kom. Roer met een houten lepel geleidelijk de resterende bloem erdoor tot er een zacht, plakkerig deeg ontstaat. dekken; laat op een warme plaats rijzen tot bijna het dubbele (ongeveer 1-1 / 2 uur).
-
Sla het deeg naar beneden. Doe het deeg in een ingevette ovenschotel van 3 liter. dekken; laat rijzen tot bijna het dubbele (ongeveer 30 minuten).
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bak gedurende 30 minuten. Bedek met folie; bak ongeveer 40 minuten langer of tot een instant-read thermometer in het midden van het brood wordt geplaatst registreert 210 ° F. (De bodem kan donker worden, maar de smaak is prima.) Haal uit de oven. Prik met een spies de bovenkant van het brood op 15 tot 20 plaatsen. Borstel Vanilla Glaze royaal over de bovenkant van het hete brood in verschillende toepassingen, zodat het glazuur in de spiesgaatjes kan weken. Garneer desgewenst brood met geknipte abrikozen en / of gesneden amandelen. Laat 15 minuten afkoelen in een ovenschotel. Haal brood uit de schaal; warm of koud serveren op een rooster.
Voedingsfeiten
Per portie: 285 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 37 mg cholesterol, 222 mg natrium, 54 g koolhydraten, 2 g vezels, 25 g suiker, 6 g eiwit.Vanilla Glaze
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een middelgrote kom poedersuiker, melk, glucosestroop en vanille. Klop extra melk, 1 theelepel per keer, om een glazuur van motregen consistentie te maken.
