Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Voor dressing, combineer in een pot met schroefdop Basic Vinaigrette en Worcestershire-saus. Gebruik een vijzel en een stamper en pureer ansjovis, zout en knoflook. Voeg ansjovismengsel toe aan het mengsel in de pot. Bedek en schud goed.
-
Doe saladegroenten in een extra grote kom. Besprenkel met dressing; gooi voorzichtig om te coaten. Bestrooi desgewenst met peper.
Tips
Love Caesar? Gebruik Romeinse sla en voeg croutons en Parmezaanse krullen toe. Wil je iets bijzonders? Vuur de grill of grillpan, kwart kop radicchio in en besproei met olijfolie. Char op de grill tot het zacht is. Hak en gooi met de dressing. Wil je een vleugje zoet? Ruil balsamico-azijn voor de witte wijnazijn in de dressing en voeg een theelepel honing toe.
Voedingsfeiten
Per portie: 95 calorieën, (1 g verzadigd vet, 3 mg cholesterol, 258 mg natrium, 3 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g eiwit.Basic Vinaigrette
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer olie, citroensap en azijn in een kleine schroefdop. Bedek en schud goed.
Tips
Gebruik voor een Aziatische draai 3 eetlepels pinda-olie en 1 eetlepel geroosterde sesamolie voor de olijfolie, limoensap voor het citroensap en rijstwijnazijn voor de witte wijnazijn. Wil je een Franse vinaigrette? Voeg 1/2 theelepel mosterd in Dijon-stijl en 1 eetlepel fijngehakte sjalot toe. Wil je een hartigere smaak? Gebruik rode wijnazijn of sherryazijn in plaats van de witte wijnazijn.
