Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bereid gebak voor dubbele korst taart. Rol op een licht bebloemd oppervlak de helft van het deeg uit tot een cirkel van 12 inch. Bekleed een 9-inch taartplaat met het deeg. Roer in een grote kom suiker, maizena, amandelvulling, citroensap, nootmuskaat en zout door elkaar. Roer de rabarber en aardbeien erdoor. (Als u bevroren fruit gebruikt, laat het mengsel dan ongeveer 30 minuten staan of tot het fruit gedeeltelijk is ontdooid, maar nog steeds ijzig.)
-
Breng het mengsel over op met gebak beklede taartplaat. Snijd het deeg bij tot de rand van de taartvorm. Dot vullen met margarine of boter. Rol het resterende deeg uit tot een cirkel van 12 inch. Snijd de spleten in het resterende deeg; plaats op vullen en verzegelen. Krimprand. Bedek de rand van de taart met folie om overbrowning te voorkomen. Plaats een taartvorm op een bakplaat om eventuele druppels op te vangen.
-
Bak in een 375 graden F oven gedurende 25 minuten voor vers fruit (50 minuten voor bevroren fruit). Verwijder folie. Bak nog 20 minuten. Bestrijk de bovenkant snel met eiwit en bestrooi met amandelen; bak nog 5 tot 10 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en de bubbels vullen. Koel op een rooster. Maakt 8 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 461 calorieën, (5 g verzadigd vet, 4 mg cholesterol, 253 mg natrium, 62 g koolhydraten, 5 g vezels, 5 g eiwit.Gebak voor Double-Crust Pie
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer in een middelgrote mengkom bloem en zout voor alle doeleinden samen. Snijd het bakvet in met een deegmixer tot de stukken erwtgroot zijn. Strooi 1 eetlepel water over een deel van het mengsel; gooi voorzichtig met een vork. Duw het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Herhaal dit en gebruik telkens 1 eetlepel water totdat al het deeg vochtig is. Doormidden delen. Vorm elke helft tot een bal. Gebruik zoals aangegeven in taartrecept.
