Gerstrisotto met ham | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes geparelde gerst (niet snel gekookt)
• 4 14, 5 gram blikjes kippenbouillon
• 4 gram gekookte ham, gehakt
• ½ kopje grof geraspte wortel (1 medium)
• ½ theelepel fijngeraspte citroenschil
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel gedroogde tijm, geplet
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• ¼ theelepel zwarte peper
• 1 kop bevroren erwten *
• ½ kopje geraspte Zwitserse kaas (2 gram)
• ½ kopje melk
• 2 eetlepels boter

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een 3-1 / 2- of 4-kwart slowcooker combineer je gerst, bouillon, ham, wortel, citroenschil, citroensap, tijm, knoflook en peper.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 5 tot 5-1 / 2 uur. Roer erwten, kaas, melk en boter erdoor. Dek af en laat 5 minuten staan ​​alvorens te serveren.

*Tip:

Indien gewenst, vervangt u 1 kopje 1-inch stukken verse asperges door de erwten. Dek af en laat 15 minuten staan ​​alvorens te serveren.

Voedingsfeiten

Per portie: 363 calorieën, (5 g verzadigd vet, 33 mg cholesterol, 1467 mg natrium, 52 g koolhydraten, 12 g vezels, 18 g eiwit.