Blauw lint praline snoep | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 4-portie-formaat kook-en-serve butterscotch puddingmix
• 1 kopje kristalsuiker
• ½ kopje verpakte bruine suiker
• ½ kopje verdampte melk
• 1 eetlepel boter
• 1 ½ kopjes geroosterde pecannotenhelften

Routebeschrijving

• Stap 1

  Lijn bakplaat met vetvrij papier; opzij zetten.

• Stap 2

  In een pan van 2 liter combineer je de puddingmix, kristalsuiker, bruine suiker, verdampte melk en boter. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel kookt (ongeveer 12 minuten). Klem een ​​snoepthermometer vast aan de zijkant van de pan. Zet het vuur lager tot middelmatig laag; blijf koken met een gematigde, constante snelheid, regelmatig roerend, totdat de thermometer 234 graden F registreert, softbal stadium (8 tot 10 minuten). Haal de pan van het vuur. Snoepthermometer verwijderen.

• Stap 3

  Roer de pecannoten. Klop met een houten lepel tot snoep net begint te verdikken maar nog steeds glanzend is (ongeveer 3 minuten). Werk snel en doe een theelepel vol op het voorbereide bakplaat. (Als snoep te veel zet, voeg dan een paar druppels heet water toe en roer tot het weer glad is.) Laat het staan ​​tot het stevig is. Maakt ongeveer 30 stuks.

Voedingsfeiten

Per portie: 99 calorieën, (1 g verzadigd vet, 2 mg cholesterol, 27 mg natrium, 14 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g eiwit.